Het Oude Pompgebouw van Bossuit dateert uit 1860, toen ook het Kanaal Bossuit-Kortrijk werd gegraven. In het Pompgebouw stonden zware stoommachines, die pompen aandreven om water van de Schelde naar het Kanaal Bossuit-Kortrijk te stuwen. Het Kanaal moest de transportweg te water vanuit Wallonië richting Vlaanderen en Noord-Frankrijk vergemakkelijken.
In 2021 werd het gebouw overgenomen door Spirits by Design en de site werd omgetoverd tot The Spirits Valley. Een ambachtelijke stokerij nam er zijn intrek, een bezoek aan de stokerij is mogelijk mits reservatie.
Je kan de oude pompen nog steeds vrij bezichtigen tijdens de weekdagen.
In de zomermaanden is er een apero-bar De stokerie.
Alle info: www.thespiritsvalley.com